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2006年10月01日

バーベキュー最高！

今日は親しくお付き合いをしている家族と一緒に、近所の公園でバーベキューをやった。バーベキューコーナーは、とても多くの人でにぎわっていた。

お天気も曇り空で涼しく、バーベキューには最適であった。前日買い出しに出掛けて、食材を調達し、今朝のうちに野菜の下処理や食材のカットなども済ませておいたので、後は火をおこして焼くだけである。

炭に点火して、炭の火が落ち着いたころを見計らって、まずはサンマを網の上で焼きはじめた。

サンマを網で焼くのは初めてだったので、少し魚の形が崩れてしまったが、焼き上がったサンマの味は格別であった。同じサンマを家のガスコンロで焼いたものと比較すると、味がまるで違うのだ。さすが、炭火の遠赤外線効果なのであろうか。（笑）

サンマの後は、焼き鳥、サーロインステーキ、サツマイモ、牛カルビなど、どんどん焼いた。みな実に美味い。

途中で炭の状態により、炭をくべたりしながら、その後は鉄板に油をしいて鉄板焼きを開始した。

タマネギやフランクフルト、そして最後にはムキエビ入りのシーフード焼きそばをやった。どれもみな最高に美味くて、実に楽しいひとときであった。

投稿者 福島　健 : 2006年10月01日 19:52